Gâteau basque.

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秋になるとバターたっぷりの焼き菓子が恋しくなります♪

ということで♪ガトーバスクを初めて作ってみました。

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中にはクレームパティシエールとチェリーのコンポートを☆
生地が固めなので、最初絞るとき手がプルプル。。

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焼き上がったガトーバスクはずっしりと重くて、どーんと迫力があります!

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おうちで作るガトーバスクは好きなだけのクリームとチェリーが入れられる♪笑

形は不恰好な感じもありますが、ほっこりしっとり大好きな焼き菓子になりました♪
お店でもあまり見かけないフランスのバスク地方のお菓子なので、また作ろう☆
秋冬は中のフルーツを変えても美味しそう♪
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Bon appétit!
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# by popo-panbiyori | 2014-09-10 19:22 | ●お菓子

贈る焼き菓子。

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今日はとっても涼しくて、部屋にもひんやりと冷たい風が入っています♪


先日、久しぶりに恩師の方にお会いし、その時にお渡しするお菓子を作りました♪

オレンジピールのバターケーキ、ディアマン、ブールドネージュ。

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今まで色々なレシピでディアマンを作ってきたけれど、やっと理想のレシピに出逢えた気がします♪

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久しぶりにお会いできて、エネルギーとパワーをたくさん頂いて帰りました☆
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# by popo-panbiyori | 2014-09-07 10:29 | ●お菓子

夏のちくちく手芸。

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毎日暑い日が続きますね〜。。
夏らしくお祭りやビアガーデンに行きましたが、あのギラギラ太陽には勝てませんー笑

野外フェスに行く友人を尊敬しつつ、、私は夏向けに使えそうなアクセサリーをチクチク家で作ってみました☆

レジンの中にドライフラワーなどを入れ込んで♪

ピンは仲の良かった先輩にプレゼントしますー♪

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一度にたくさんできるので、他はブローチやヘアゴムにしようかな〜と。

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もうひとつはスパンコール刺繍のブローチ。
tamasのブローチに何年も憧れているけど、高価すぎて私には遠い存在なので、
tamas意識して作ってみましたww

もちろん本物とは程遠いけど、、自己満足です!

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裏側は革で覆いましたー☆

前に作ったラフィアのブローチと一緒にエコバッグにつけてみたり☆

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スパンコール刺繍でイヤリングも作ってみたいなー♪
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# by popo-panbiyori | 2014-08-06 14:45 | ●手芸

夏のタルト2種。

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あんずをコンポートにして、タルトを焼き込みました♪サクサクシュクレ生地にクレームダマンドを敷いて、
たっぷりのあんずとクランブルをトッピング☆
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普通のタルト型で焼いたけれど、タルトリングのほうが底面がしっかり焼けるから、
次はタルトリングで焼いてみよう。

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ミニタルトリングを使ってプラムのタルトも。甘酸っぱ〜い、夏のタルトになりましたー♪

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季節のフルーツを焼き込んだり、クレームダマンドのバランスであったり、
タルトは奥深いなーと思ったお菓子作りの日でした☆
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# by popo-panbiyori | 2014-07-29 22:37

バターサブレ。

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ありがとうの気持ちで作った、贈るクッキー♪
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シンプルな材料なので、いつもレシピに迷うけど、今回はすごく好みにできた〜!さくさくホロッと♪うれしい☆

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クーベルチュールチョコを刻んで入れたバージョン。チョコチップを入れるより、
刻んだチョコのほうが香り高いような気がして好きです☆

喜んでもらえてよかったー!

くまちゃんクッキーも♪
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テーブルの上はクッキー工場みたいでした♪
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# by popo-panbiyori | 2014-07-27 19:22 | ●お菓子