秋になるとバターたっぷりの焼き菓子が恋しくなります♪ ということで♪ガトーバスクを初めて作ってみました。 中にはクレームパティシエールとチェリーのコンポートを☆ 生地が固めなので、最初絞るとき手がプルプル。。 焼き上がったガトーバスクはずっしりと重くて、どーんと迫力があります! おうちで作るガトーバスクは好きなだけのクリームとチェリーが入れられる♪笑 形は不恰好な感じもありますが、ほっこりしっとり大好きな焼き菓子になりました♪ お店でもあまり見かけないフランスのバスク地方のお菓子なので、また作ろう☆ 秋冬は中のフルーツを変えても美味しそう♪ Bon appétit! #
by popo-panbiyori
| 2014-09-10 19:22
| ●お菓子
今日はとっても涼しくて、部屋にもひんやりと冷たい風が入っています♪ 先日、久しぶりに恩師の方にお会いし、その時にお渡しするお菓子を作りました♪ オレンジピールのバターケーキ、ディアマン、ブールドネージュ。 今まで色々なレシピでディアマンを作ってきたけれど、やっと理想のレシピに出逢えた気がします♪ 久しぶりにお会いできて、エネルギーとパワーをたくさん頂いて帰りました☆ #
by popo-panbiyori
| 2014-09-07 10:29
| ●お菓子
毎日暑い日が続きますね〜。。 夏らしくお祭りやビアガーデンに行きましたが、あのギラギラ太陽には勝てませんー笑 野外フェスに行く友人を尊敬しつつ、、私は夏向けに使えそうなアクセサリーをチクチク家で作ってみました☆ レジンの中にドライフラワーなどを入れ込んで♪ ピンは仲の良かった先輩にプレゼントしますー♪ 一度にたくさんできるので、他はブローチやヘアゴムにしようかな〜と。 もうひとつはスパンコール刺繍のブローチ。 tamasのブローチに何年も憧れているけど、高価すぎて私には遠い存在なので、 tamas意識して作ってみましたww もちろん本物とは程遠いけど、、自己満足です! 裏側は革で覆いましたー☆ 前に作ったラフィアのブローチと一緒にエコバッグにつけてみたり☆ スパンコール刺繍でイヤリングも作ってみたいなー♪ #
by popo-panbiyori
| 2014-08-06 14:45
| ●手芸
あんずをコンポートにして、タルトを焼き込みました♪サクサクシュクレ生地にクレームダマンドを敷いて、 たっぷりのあんずとクランブルをトッピング☆ 普通のタルト型で焼いたけれど、タルトリングのほうが底面がしっかり焼けるから、 次はタルトリングで焼いてみよう。 ミニタルトリングを使ってプラムのタルトも。甘酸っぱ〜い、夏のタルトになりましたー♪ 季節のフルーツを焼き込んだり、クレームダマンドのバランスであったり、 タルトは奥深いなーと思ったお菓子作りの日でした☆ #
by popo-panbiyori
| 2014-07-29 22:37
ありがとうの気持ちで作った、贈るクッキー♪ シンプルな材料なので、いつもレシピに迷うけど、今回はすごく好みにできた〜!さくさくホロッと♪うれしい☆ クーベルチュールチョコを刻んで入れたバージョン。チョコチップを入れるより、 刻んだチョコのほうが香り高いような気がして好きです☆ 喜んでもらえてよかったー! くまちゃんクッキーも♪ テーブルの上はクッキー工場みたいでした♪ #
by popo-panbiyori
| 2014-07-27 19:22
| ●お菓子
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